Giá gạo lứt hiện tại là bao nhiêu? Có đắt hơn nhiều so với gạo thông thường?

Gạo lứt là loại nguyên liệu lành mạnh và được sử dụng rất nhiều ngày nay. So với gạo trắng, gạo lứt được người dân sử dụng ít hơn và giá thành cao hơn. Tuy nhiên với những vận động viên hay tập luyện hay các chị em phụ nữ muốn giảm cân thì gạo lứt là thực phẩm được sử dụng hàng ngày. Vậy công dụng của gạo lứt đem lại là gì, giá gạo lứt hiện tại là bao nhiêu, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

So sánh gạo lứt với gạo trắng

Điểm khác biệt cơ bản nhất của 2 loại gạo này đó chính là màu sắc, với gạo trắng hiện nay đang có màu trắng như trắng đục, trắng sữa hoặc trắng tinh, còn với gạo lứt thông thường màu sắc sẽ là màu đỏ hoặc màu đen…

Sự khác biệt về màu sắc này là do trong quá trình xay xát hạt gạo trắng được loại bỏ hoàn toàn vỏ trấu, phần cám và mầm. Điều này giúp gia tăng hạn sử dụng của gạo trắng nhưng đã làm mất đi những chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, với hạt gạo trắng người dùng khi ăn sẽ có cảm giác dẻo thơm hơn so với gạo lứt.

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, sau quá trình xay xát chỉ loại bỏ đi phần vỏ bên ngoài, vẫn giữ nguyên lớp cám và mầm. Chính vì vậy gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng, bao gồm chất xơ, magie, sắt, thiamine và kẽm. Hơn nữa, mức GI (chỉ số đường huyết) của gạo lứt cũng thấp hơn so với gạo trắng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, sử dụng gạo lứt có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, cùng với một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường loại 2.

Với những thông tin trên nhiều người hay thắc mắc rằng gạo lứt và gạo trắng, loại nào tốt hơn?

Để trả lời cho câu hỏi này còn tùy thuộc vào đối tượng sử dụng loại gạo, cụ thể như sau:

Với phụ nữ mang thai và cho con bú: gạo trắng cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cung cấp các chất một cách ổn định cho mẹ và bé.

Với người bị bệnh thận: sử dụng gạo trắng sẽ phù hợp hơn gạo lứt

Với người đang ăn kiêng hoặc thực hiện chế độ giảm cân: sử dụng gạo lứt có chứa ít đường và ít tinh bột hơn sẽ là sự lựa chọn hợp lý.

Ưu nhược điểm của gạo lứt

Việc sử dụng gạo lứt trong cuộc sống hàng ngày cũng là một sự lựa chọn phù hợp thay cho gạo trắng, tuy nhiên trong quá trình sử dụng bạn cần chú ý một số ưu điểm và nhược điểm của gạo lứt như sau:

Ưu điểm của gạo lứt

Đầy đủ dưỡng chất: với những bạn đang trong quá trình ăn kiêng và giảm cân sẽ hiểu rõ điều này, gạo lứt cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như những năng lượng cần thiết để con người hoạt động thường ngày, tuy nhiên lượng đường và tinh bột của nó rất ít khiến cơ thể không bị thừa chất. Đó chính là lý do vì sao loại gạo này lại được ưa chuộng sử dụng như vậy

Tác dụng của gạo lứt với cơ thể — Các loại gạo lứt

Nếu sử dụng bột gạo lứt vào buổi sáng và buổi tối sẽ giúp chị em giảm cân nhanh chóng, có vóc dáng thon gọn như mong đợi

Có lợi cho sức khỏe: trong gạo lứt có có 9 loại chất cực kỳ tinh túy và chỉ có duy nhất tại màng gạo lứt như vitamin E, B6, polyphenol, oryzanol, hợp chất photpho, magie, kẽm, … là những chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp điều trị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp và đặc biệt là có tác dụng chống ung thư cực tốt.

Hàm lượng chất xơ trong màng gạo lứt có tới 25%, trong đó có 5% hàm lượng chất xơ dễ hòa tan, cung cấp một lượng vừa phải cho cơ thể. Điều tuyệt vời hơn là, trong màng gạo lứt có tới hơn 120 chất chống oxy hóa, đào thải những chất dư thừa, những gốc tự do trong cơ thể.

Nhược điểm của gạo lứt

Cảm giác khó ăn với những người mới ăn lần đầu: vì gạo lứt có ít đường và ít tinh bột nên khi ăn người dùng sẽ có cảm giác hơi khô và không được mềm dẻo như gạo trắng, đó chính là lý do tại sao lượng gạo trắng vẫn được tiêu thụ nhiều hơn gạo trắng.

Nguy cơ bị đầy bụng: Gạo lứt còn lại lớp màng mỏng bên ngoài nhưng khá cứng và khó ăn. Vì vậy nếu không nấu kỹ và nhai kỹ thì sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, đau dạ dày. Nếu ăn gạo lứt quá nhiều và ăn không đúng cách sẽ có thể gây tổn hại đến những cơ quan nội tạng của cơ thể.

Khó bảo quản và chế biến: như đã nói bên trên, gạo lứt bị được bỏ đi lớp vỏ bên ngoài, phần cám gạo và mầm được giữ nguyên, đảm bảo chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây cũng chính là lý do khiến gạo lứt khó bảo quản hơn và không thể tích trữ giống như gạo trắng bình thường.